Wie kommt der Honig ins Glas?
Dazu müssen die Honigwaben aus dem Bienenstock entnommen werden. Die Bienen haben den Honig in die Zellen eingelagert und dann verdeckelt, so wie wir Obst und Gemüse konservieren, damit alles lange hält.
Die Honigwaben müssen nun entdeckelt werden, damit der Honig ausgeschleudert werden kann.
Aus der Schleuder läuft der Honig durch 2 Filtersiebe in entsprechende Eimer. Nach ca. 7 bis 10 Tagen schwimmen noch kleinste Wachskrümel an die Oberfläche, die dann abgeschöpft werden.
Je nach Sorte kann der Honig direkt abgefüllt werden in Gläser, oder er muss noch mehrmals gerührt werden, damit er chremig und nicht fest wird.
Dann kommt ein Etikett auf das Glas und der Honig ist verkaufsbereit.
